Etna Rosso DOC 2019 - Inessa

L'Etna Rosso Inessa nasce da vigneti terrazzati di Castiglione di Sicilia posti tra 650 e 700 metri sul livello del mare. Sottolinea il legame tra il vitigno autoctono Nerello Mascalese e il territorio dell'Etna, con i suoi suoli fertili di origine vulcanica e un microclima caratterizzato da una buona escursione termica tra il giorno e la notte.È un blend composto quasi interamente da uve Nerello Mascalese e con piccole aggiunte di Nerello Cappuccio. La vinificazione si svolge tradizionale in rosso, cui segue un affinamento in botte di rovere.Si caratterizza per un colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono evidenti sentori di piccoli frutti di bosco, amarena e prugna, arricchiti da note speziate e di caffè. In bocca è austero, elegante e strutturato.È perfetto in compagnia di arrosti e di ricette a base di selvaggina.