Etna Rosso DOC 2019 - Inessa

Etna Rosso Inessa stammt aus terrassierten Weinbergen von Castiglione di Sicilia, die zwischen 650 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es unterstreicht die Verbindung zwischen der autochthonen Rebe Nerello Mascalese und dem Ätna-Gebiet mit seinen fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs und einem Mikroklima, das durch einen guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist.Es handelt sich um eine Mischung, die fast ausschließlich aus Nerello-Mascalese-Trauben und mit kleinen Zusätzen von Nerello-Cappuccio besteht. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Rotwein, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern.Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase nimmt deutliche Anklänge von kleinen Beeren, Schwarzkirsche und Pflaume wahr, angereichert mit Gewürz- und Kaffeenoten. Im Mund ist er streng, elegant und strukturiert.Er passt perfekt zu Braten und Wildgerichten.