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Asylia Rosso Melissa DOC 2021 - Librandi
8,54 €
Tasse incluse
C'è chi racconta la storia, la tradizione e la passione con le parole; Cantina Librandi ha scelto di farlo attraverso il vino. A Cirò, angolo magnifico della Calabria, nascono vini duri e con una storia alle spalle; è qui, che nasce Asylia, l’interpretazione più fresca e godibile dei vitigni tipici calabresi.
La vendemmia avviene a fine Settembre. La vinificazione è in acciaio termo-condizionato, con pressatura delicata delle uve. L'affinamento è in acciaio, con una breve permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della messa in commercio.
Un vino che al calice si presenta color rosso rubino intenso. Il senso olfattivo è sedotto dall'avvolgente profumo di frutti a polpa rossa che uno dopo l'altro fanno capolino; tra questi troviamo le ciliegie, i mirtilli, le more e un'aroma di arancia, che si intersecano elegantemente con sentori di eucalipto e pepe nero.
Una beva che al palato si dimostra sin dal primo sorso avvolgente e ben equilibrata. Un rosso di ottima bevibilità , con un tannino presente ma che comunque non altera l'equilibrio del sorso che rimane succoso e persistente fino alla fine. Un calice che a tavola è ottimo in abbinamento a portate a base di carne e primi piatti con sughi non troppo conditi.
Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Melissa bianco DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Librandi
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2021
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 3 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5.000
Terreno: argilloso - calcareo
Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Il nome Asylia deriva dall'antico appellativo della città di Melissa, asilo in senso romano e quindi luogo ospitale e sicuro per i viaggiatori.
Rubino netto. Un tappetto immenso di frutta a polpa rossa (con ciliegia, mora, mirtillo nero, e arancia sanguinella in prima fila), supporta un profilo olfattivo che regala sentori di eucalipto, fienagione e pepe nero. Al palato è avvolgente e ben proporzionato. Il tannino ben gestito non altera l'equilibrio del sorso che rimane succoso e "croccante" fino alla fine.
Momenti e abbinamenti ideali
Vino davvero gradevole da servire con antipasti di carne e di verdure, anche fritture di carne e di verdure, primi con ragù semplici.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
14952
Scheda tecnica
| Vitigno | Gaglioppo |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Calabria |
| Denominazione | Melissa |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | D.O.C. |