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Guado San Leo Puglia Rosso IGP 2011 - D'Alfonso del Sordo
29,04 €
Tasse incluse
L’annata calda e poco piovosa ha consegnato un’uva sana e matura che si traduce in un vino di colore intenso, la scarsità di piogge unità alle alte temperature ha determinato un abbassamento dei tenori acidi conferendo ai vini caratteristiche di intensità , alcolicità e rotondità , con tannini precisi e amalgamati. Anche per questa annata si è reso necessario anticipare la raccolta di qualche settimana per evitare fenomeni di stress idrico sulle piante. I risultati complessivi sono comunque molto interessanti per il generale equilibrio che ritroviamo nei vini prodotti in questa annata.
Denominazione: PUGLIA I.G.P. ROSSO Uve: Nero di Troia 100% Zona di produzione: tenuta “ Coppanetta” – 50 mt. S.l.m., con esposizione a nord –ovest Caratteristiche del vigneto: estensione di 1,5 Ha. Piantati nel 1973 con una densità di 1.800 piante/Ha. Sistema di allevamento “tendone pugliese” Terreno: calcareo-argilloso. Resa per ettaro: 60 q.li Vinificazione e affinamento: Dopo una macerazione di circa 15 giorni con frequenti rimontaggi e delestages , il vino viene affinato in barriques nuove di rovere Alliers per almeno 12 mesi.NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: Rosso rubino carico Profumo: Ribes nero, visciole e fichi rossi Gusto: Buon equilibrio con tannini sostenuti che conferiscono una elevata persistenza con finale di ciliegia rossa e note speziate Abbinamenti: Carni rosse, stufati e formaggi stagionati Temperatura di servizio: 18°C
15061
Scheda tecnica
| Vitigno | Nero di Troia |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Regione | Puglia |
| Denominazione | Puglia |
| Annata | 2011 |
| Disciplinare | I.G.P. |