Cabernet riserva Montello Colli Asolani DOC 2019 - Ca' dei Noni
15,01 €
Tasse incluse
Le uve di questo magnifico Cabernet Sauvignon provengono da vigneti situati sul Montello, zona vocata per vini rossi importanti grazie alla composizione della tipica Terra rossa di questa area. I grappoli vengono raccolti a mano e sottoposti all’appassimento per circa 20 giorni. Si procede alla vinificazione classica in rosso e una macerazione della durata di circa 15 giorni. Segue una fermentazione alcolica per eseguire poi l’affinamento in barriques francesi per un periodo di 18 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Bouquet ricco di profumi quali il mirtillo, l’amarena, marmellata di more e ribes, vaniglia, tabacco, cacao, caffè. Lievemente speziato con una nota finale balsamica. Perfetto con carni rosse, selvaggina, formaggi erborinati e stagionati, ottimo con il cioccolato fondente.
Uve/Grapes: 100% Cabernet Sauvignon Tipologia terreno/Soil type: argilloso, calcareo/clayey, calcareous Altimetria vigneto/Vineyard height: 180 mt. s.l.m./above sea level Produzione per ha/Production per ha: 5.000 kg Gradazione Alcolica/Alcohol content: 13° Zuccheri residui/Residual sugars: 4 gr/lt Temperatura di servizio/Serving Temperature: 16/18 ° C (60/65° F) Formato/Format: 750 ml – 1500 ml
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Scheda tecnica
Vitigno | Cabernet Sauvignon |
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Formato | 750 ml |
Gradazione alcolica | 13.0% |
Regione | Veneto |
Denominazione | Montello - Colli Asolani |
Annata | 2019 |
Disciplinare | D.O.C. |