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Segreti Irpinia Rosso DOC Aglianico 2018 - Nativ
97,60 €
Tasse incluse
Segreti… da uve Aglianico Nero in purezza, da terre vulcaniche nelle contrade Valle del Ceraso e Fontana Marena, in agro di Paternopoli da un’insolita vendemmia novembrina. Macera e fermenta con lieviti propri, poi nel legno stagionato di rovere per un anno e mezzo, sei mesi in bottiglia ad attendere… è vino generoso nei suoi valori organolettici più autentici.
| Peso | 1.9 kg |
| Nome | Segreti – Irpinia Rosso DOC |
| Denominazione | Denominazione di origine controllata |
| Regione | Campania |
| Uvaggio | Aglianico Nero |
| Sistema di allevamento | Controspalliera allevata a guyot |
| Composizione del terreno | Terreno di natura vulcanica |
| Epoca di vendemmia | Novembre |
| Vinificazione | Pigiatura soffice dei grappoli interi, premacerazone a freddo, macerazione per 10 giorni, fermentazione condotta con lieviti selezionati, affinamento in barrique |
| Affinamento | In barrique di rovere francese da 2,25 hl per 18 mesi seguito da 6 mesi in bottiglia |
| Gradazione alcolica | 15% vol |
| Abbinamenti | Il vino si abbina a brasati di carne, arrosti, grigliate miste, selvaggina |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Caratteristiche Organolettiche | Il vino è ben strutturato al palato, con sentori di prugne, ribes, more, ciliegie, note di cioccolato e spezie
|
15236
Scheda tecnica
| Vitigno | Aglianico |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 15% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Campania |
| Denominazione | Irpinia |
| Disciplinare | D.O.C.G. |