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Segreti Irpinia Rosso DOC Aglianico 2018 - Nativ
97,60 €
Bruttopreis
Geheimnisse… aus 100 % Aglianico Nero-Trauben, aus vulkanischem Land in den Bezirken Valle del Ceraso und Fontana Marena, in der Landschaft von Paternopoli aus einer ungewöhnlichen Novemberernte. Mazeriert und fermentiert mit seinen eigenen Hefen, dann anderthalb Jahre lang in abgelagertem Eichenholz und wartet sechs Monate in der Flasche ... es ist ein großzügiger Wein in seinen authentischsten organoleptischen Werten.
| Gewicht | 1,9 kg |
| Vorname | Geheimnisse – Irpinia Rosso DOC |
| Name | Herkunftsbezeichnung |
| Region | Kampanien |
| Trauben | Schwarzer Aglianico |
| Landwirtschaftssystem | Gegenspalier, ausgebildet nach dem Guyot-System |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisches Gelände |
| Erntezeit | November |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen ganzer Trauben, kalte Vormazeration, Mazeration für 10 Tage, Gärung mit ausgewählten Hefen, Ausbau im Barrique |
| Raffinesse | 18 Monate in 2,25-hl-Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche |
| Alkoholgehalt | 15 % vol |
| Paarungen | Der Wein passt gut zu Schmorbraten, Braten, Grillgerichten und Wild |
| Betriebstemperatur | 18°C |
| Organoleptische Eigenschaften | Am Gaumen ist der Wein gut strukturiert, mit Anklängen von Pflaumen, Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, Noten von Schokolade und Gewürzen |
15236
Technische Daten
| Rebsorte | Aglianico |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 15% |
| Format | 750 ml |
| Region | Campania |
| Name | Irpinia |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |