Janu Montepulciano d'Abruzzo Doc 2019 Biologico - Jasci & Marchesani

35,60 €
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Lo Janù è il top di gamma dei Montepulciano dell’azienda. Raccolta a mano delle uve, macerazione con le bucce per 25 giorni, vinificazione in rosso e affinamento in doppia barrique nuova per 8 mesi + 8 mesi. Calice compatto e profondo, di un bellissimo rosso rubino. L’olfattiva svela una complessità incredibile, spazia da sentori di frutta scura sotto spirito, a note di tostatura che richiamano la nocciola, a sentori leggermente vanigliati, a belle sensazioni di tabacco e cioccolato fondente. Pieno e avvolgente il sorso, lungo, piacevole equilibrato. Chiusura su note di cioccolato amaro.

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Descrizione

Zona di produzione: Comune di Monteodorisio Esposizione: sud-est Altitudine: 250 m s.l.m. Tipologia: DOC Vitigno: 100% Montepulciano Gradazione: 15,5% vol. Produzione media per ettaro: circa 60 Q.li Affinamento: doppia barrique 8+8 (8 mesi in barrique nuova + 8 mesi in barrique nuova) Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato Vendemmia: fine ottobre Vinificazione: macerazione con le bucce per 25 giorni con 4 delestage Colore: rosso rubino intenso Profumo: cacao, frutta sotto spirito, vaniglia Sapore: pieno, corposo, avvolgente Accostamenti gastronomici: arrosti di carni grasse e dolci a base di cioccolato Temperatura di degustazione: 18-20°C Longevità della bottiglia: 10 anni dalla commercializzazione Allergeni: Solfiti

Dettagli del prodotto
15265

Scheda tecnica

VitignoMontepulciano
Gradazione alcolica15.5%
Formato750 ml
RegioneAbruzzo
DenominazioneMontepulciano d'Abruzzo
Annata2019
DisciplinareD.O.C.

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