Janu Montepulciano d'Abruzzo Doc 2019 Biologico - Jasci & Marchesani

35,60 €
Bruttopreis

Lo Janù ist das Spitzenprodukt der Montepulcianos des Unternehmens. Handlese der Trauben, Mazeration auf den Schalen für 25 Tage, Weinbereitung in Rotwein und Reifung im doppelten neuen Barrique für 8 Monate + 8 Monate. Kompakter und tiefer Kelch von wunderschönem Rubinrot. Der Geruch offenbart eine unglaubliche Komplexität, die von Anklängen dunkler Früchte in Alkohol über Röstnoten, die an Haselnüsse erinnern, bis hin zu leichten Vanillenoten und wunderschönen Noten von Tabak und dunkler Schokolade reicht. Der Schluck ist voll und umhüllend, lang und angenehm ausgewogen. Abschließend Noten von Bitterschokolade.

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Beschreibung

Produktionsgebiet: Gemeinde Monteodorisio Ausrichtung: Südosten Höhe: 250 m slm . M. Typ: DOC Rebsorte: 100 % Montepulciano Alkoholgehalt: 15,5 % vol. Durchschnittliche Produktion pro Hektar: etwa 60 Doppelzentner. Verfeinerung: doppeltes Barrique 8+8 (8 Monate im neuen Barrique + 8 Monate im neuen Barrique). Erziehungssystem: Cordon-Spalier. Ernte: Ende Oktober. Vinifizierung: Mazeration auf den Schalen für 25 Tage mit 4 delestage Farbe: intensives Rubinrot Bouquet: Kakao, Früchte in Alkohol, Vanille Geschmack: vollmundig, umhüllend Gastronomische Kombinationen: gebratenes fettes Fleisch und Desserts auf Schokoladenbasis Verkostungstemperatur: 18-20 °C Haltbarkeit der Flasche: 10 Jahre aus der Vermarktung Allergene: Sulfite

Artikeldetails
15265

Technische Daten

RebsorteMontepulciano
Format750 ml
Alkoholische Stärke5.5%
RegionAbruzzo
NameMontepulciano d’Abruzzo
Jahrgang2019
DisziplinarischD.O.C.

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