English GB 
Deutsch 
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Cabernet Franc IGT Toscana Rosso 2017 Biologico - La Lastra
35,75 €
Tasse incluse
Quando vent’anni fa abbiamo rilevato la nostra piccola azienda a ridosso della città di Siena, oltre ad un piccolissimo appezzamento di Merlot, abbiamo impiantato 7 filari di Cabernet Franc. I primi in Toscana, non per essere diversi, ma perché studiando il nostro terroir ci siamo resi conto che aveva quelle caratteristiche per cui le uve di Cabernet Franc, se correttamente maturate e ben vinificate ed invecchiate, ci avrebbero potuto offrire un vino non per tutti, ma emozionante e fortemente caratteriale. I primi anni di produzione hanno deluso le nostre aspettative, un vino troppo erbaceo e tannico ma, dalla decima vendemmia, quando le piante hanno raggiunto la loro maturità fisiologica, ecco la grande sorpresa: un vino frutto dove il lampone ha sostituito l’erbaceo, di grande spessore, intenso e fin quasi commovente. Vista la piccolissima quantità che riusciamo a produrre, di diritto è entrato a far parte dei vini della nostra Edizione Personale.
Denominazione: IGT Toscana Rosso (Super Tuscan)Zona di produzione: SienaComposizione varietale: 100% Cabernet FrancVendemmia: 2017Sosteniblità ambientale: vino biologicoGradazione alcolica: 14,0%Numero di bottiglie: 1500Altitudine media dei vigneti: 280 mt s.l.m.Tipologia di terreno: terreno tufaceo con intrusioni argillose, ricco di scheletro fineResa per ettaro: 4000 KgDensità di impianto: 4870 ceppi/HaSistema di allevamento: guyotEpoca di vendemmia: prima decade di OttobreVendemmia: selezione dei grappoli esclusivamente con raccolta manuale e gestione delle uve in cassette da 15 KgVinificazione: tradizionale in Rosso con co-inoculoTipologia serbatoi di fermentazione: acciaio inox di piccola capacitàTemperatura di fermentazione: 26°CDurata di fermentazione: 16 giorniMaturazione: in 5 barriques nuove per 14 mesiEpoca di imbottigliamento: a partire dal 36° mese successivo alla vendemmiaAffinamento in bottiglia: minimo 6 mesiCapacità di invecchiamento: molto alta (15-20 anni dalla vendemmia)
15306
Scheda tecnica
| Vitigno | Cabernet Franc |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 14.0% |
| Regione | Toscana |
| Annata | 2017 |
| Denominazione | Toscana |
| Disciplinare | I.G.T. |