Cabernet Franc IGT Toscana Rosso 2017 Biologico - La Lastra

Als wir vor zwanzig Jahren unser kleines Unternehmen in der Nähe der Stadt Siena übernahmen, pflanzten wir zusätzlich zu einer sehr kleinen Parzelle Merlot 7 Reihen Cabernet Franc an. Der erste in der Toskana, nicht um anders zu sein, sondern weil wir durch die Untersuchung unseres Terroirs erkannten, dass es die Eigenschaften aufweist, die uns die Cabernet Franc-Trauben, wenn sie richtig gereift und gut vinifiziert und gereift sind, einen Wein bieten könnten, der nicht jedermanns Sache ist, aber spannend und charakterstark. Die ersten Produktionsjahre enttäuschten unsere Erwartungen, ein Wein, der zu kräuterig und tanninhaltig war, aber ab der zehnten Ernte, als die Pflanzen ihre physiologische Reife erreichten, gab es die große Überraschung: ein fruchtiger Wein, bei dem die Himbeere die kräuterigen, dicken, intensiv und fast bewegend. Angesichts der sehr geringen Menge, die wir produzieren können, ist er zu Recht Teil der Weine unserer Personal Edition.