Le 10 Vendemmie David Lachapelle Rapture of the Grape magnum - Rocca di Frassinello

Uve: 60% Sangioveto, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Denominazione: IGT Maremma Toscana Vinificazione: In acciaio Affinamento: in barrique 80% nuove Durata dell’affinamento preimbottigliamento: 14 mesi Affinamento in bottiglia: 11 mesi Altimetria vigneti: 90 mt. Tipo terreno: Argilloso ricco di scheletro Sistema allevamento: Cordone speronato Densità dell’impianto: 5.900 Età viti in produzione: 14 anni Resa per ettaro in uva: 55 Ql Epoca vendemmia: prima metà di settembre Materiale vasche fermentazione: Acciaio a temperatura controllata Temperatura fermentazione: 27° Durata fermentazione alcolica: 15 giorni Fermentazione malolattica: Si