Cofanetto Selezione di famiglia Testarossa Montepulciano d’Abruzzo DOC 2007, 2008, 2009 e 2010 - Pasetti

219,97 €
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Rosso rubino profondo, regala al naso e alla bocca aromi di frutta rossa matura e di sottobosco come more, mirtilli, prugne, amarene e una note evidente di violetta. Il suo corredo aromatico si veste anche di sentori terziari di cacao, liquirizia tabacco, chiodi di garofano, pepe nero e cuoio. Vino caldo, robusto, dai tannini eleganti, di buona struttura e lunga persistenza. Da apprezzare dopo diversi anni dalla vendemmia e che si presta ad un lungo invecchiamento. Si abbina a lasagne, primi piatti strutturati al sugo di pomodoro, arrosticini, brasati, cacciagione e formaggi stagionati e erborinati.

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Descrizione
ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti si estendono nel Comune di Pescosansonesco a 550 m s.l.m. all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. Il terreno è caratterizzato da una matrice franco-argillosa-calcarea, ricco in sostanza organica, in pendenza, esposto a nord-est. Il clima estivo è secco e ben ventilato. CARATTERISTICHEDELLA VARIETA’: Il Montepulciano è una varietà autoctona Abruzzese: predilige terreni argillosi, tollera bene la siccità e matura tardivamente. La concentrazione di antociani è tra le più alte al mondo. Ricco di tannini può risultare astringente soprattutto se bevuto giovane. Le note di frutti rossi sorprendono per la loro intensità. VINO VIGNETO 100% Montepulciano d’Abruzzo, densità di 5200 ceppi/ha, resa di 100 q/ha, raccolta manuale in cassoni verso la fine di ottobre e gli inizi di novembre. VINIFICAZIONE In rosso: macerazione e fermentazione in acciaio per 8 - 10 giorni con lieviti selezionati a temperatura controllata 22 - 24 °C. FML spontanea. AFFINAMENTO In vasche di cemento, 24 mesi in barriques di rovere francese di 2°- 3° passaggio e successivo affinamento in bottiglia. Da conservare a 14 -16 °C e consumare preferibilmente entro i 15 anni dalla vendemmia. ANALISI SENSORIALE Colore rosso rubino profondo. Sentori di frutta rossa matura, viola appassita e di sottobosco come prugne, amarene e spiccati aromi terziari di eucalipto, liquirizia, cioccolato e tabacco. Vino caldo, robusto, dai tannini eleganti, di buona struttura e lunga persistenza.
Dettagli del prodotto
Pasetti
15637

Scheda tecnica

VitignoMontepulciano
Gradazione alcolica15.0%
Formato750 ml
RegioneAbruzzo
DenominazioneMontepulciano d'Abruzzo
DisciplinareD.O.C.

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