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BYZANTIUM - PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2018 - Feudo Croce - TINAZZI
11,46 €
10,31 €
Tasse incluse
Profumo opulento, vinoso, che ricorda prugna e frutti rossi maturi
Sapore Rotondo e armonico con finale fruttato
Abbinamenti Ideale accompagnato a primi piatti robusti, carni arrosto, cacciagione a pelo (cinghiale, capriolo) e a piuma (fagiano, beccaccia) formaggi di media stagionatura, non freschi
Temperatura di servizio Stappare un’ora prima di essere servito. Temperatura di 18°C.
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- Uve
- 100% Primitivo di Manduria
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- Vigneti
- Vigneti di proprietà della famiglia Tinazzi a Carosino (Taranto) a circa 200 m.s.l.m. I terreni sono a grana calcareo-argillosa
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- Vinificazione
- Pigiatura e diraspatura delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22-26°C per 8-12 giorni. Successiva pressatura soffice
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- Affinamento
- Il vino affina in tonneaux di rovere francese e americano da 5 hl. per un periodo di 6/8 mesi
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- Colore
- Rosso carico, arricchito da riflessi tendenti al granato
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- Profumo
- Profumo opulento, vinoso, che ricorda prugna e frutti rossi maturi
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- Sapore
- Rotondo e armonico con finale fruttato
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- Temperatura
- 18° C
1575
Scheda tecnica
| Vitigno | Primitivo |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Puglia |
| Denominazione | Primitivo di Manduria |
| Annata | 2018 |
| Disciplinare | D.O.P. |