Cherrug Nero di Troia Daunia Igp 2020 - Kandèa F.lli Tullio Cataldo

Signore della Daunia nella terra di Puglia, il vitigno dell’Uva di Troia lega le sue origini al mito di Diomede. La legenda racconta che il mitico eroe greco, conclusasi la guerra di Troia, navigò per il mare Adriatico fino a risalire il fiume Ofanto che bagna anche le nostre terre. Qui, trovato il luogo ideale, piantò alcuni tralci di vite portati con sé da Troia. Cherrug, nel rispetto della grandezza di questo vitigno, nasce da un’attenta selezione di queste Uve solo delle migliori annate! Dopo un affinamento per oltre 10 mesi, viene lasciato ad invecchiare in botti da 10/20 hl per circa 2 anni prima di affinarsi in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Cherrug coinvolge per la sua potenza ed eleganza, con i suoi profumi intensi e raffinati con sentori di liquirizia, amarena e frutti neri maturi. Al palato è secco, morbido e avvolgente. Di straordinaria ricchezza e molto longevo, diventa ancor più fine ed elegante con il trascorrere degli anni.