Cherrug Nero di Troia Daunia Igp 2020 - Kandèa F.lli Tullio Cataldo

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Bruttopreis
Die Uva di Troia-Rebe ist der Herrscher der Daunia im Land Apulien und hat ihren Ursprung im Mythos von Diomedes. Der Legende nach segelte der mythische griechische Held nach dem Trojanischen Krieg über die Adria bis zum Fluss Ofanto, der auch durch unser Land fließt. Nachdem er hier den idealen Ort gefunden hatte, pflanzte er einige Weinreben, die er aus Troja mitgebracht hatte. Cherrug respektiert die Größe dieser Rebe und stammt aus einer sorgfältigen Auswahl dieser Trauben nur aus den besten Jahrgängen! Nach einer Reifung von über 10 Monaten reift er etwa 2 Jahre in 10/20-hl-Fässern, bevor er für weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert wird. Cherrug besticht durch seine Kraft und Eleganz, mit seinen intensiven und raffinierten Aromen mit einem Hauch von Lakritze, Schwarzkirsche und reifen schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er trocken, weich und umhüllend. Außergewöhnlich reichhaltig und sehr langlebig, wird es mit den Jahren immer raffinierter und eleganter.

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Beschreibung
Rebsorte: 100 % Nero di Troia; Cherrug wird vollständig aus unseren Trauben hergestellt; Kombinationen: Passt zu vielen Fleischgerichten, auch in herzhafter oder würziger Zubereitung, bis hin zu Wildgerichten wie Pappardelle mit Hase oder Wildschwein. Hervorragend zu lokalen Gerichten wie süß-saurem Lamm, gefülltem und gebratenem Perlhuhn, Entenbrust mit Sternanis, Höhlenkäse und vielem mehr; Serviertemperatur: 18/20°C.Note ist ein Wein mit niedrigem Sulfitgehalt, der sich gut zum Altern eignet und einige seiner Eigenschaften erst im Laufe der Jahre verstärkt
Artikeldetails
16003

Technische Daten

RebsorteNero di Troia
Format750 ml
Alkoholische Stärke14.0%
RegionPuglia
NameDaunia
Jahrgang2020
DisziplinarischI.G.P.

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