Circus Liguria di Levante IGT 2021 - Lunae Bosoni

Varietà Massareta, Albarossa e Alicante. Vinificazione e affinamento Vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox Tecnica di vinificazione: 10 giorni di macerazione sulle bucce, dopo svinatura, fermentazione e affinamento in acciaio. Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a gennaio/febbraio Note organolettiche Un rosso dal colore rubino intenso. Il profumo presenta un piacevole alternarsi di sensazioni floreali e fruttate, fiori di campo e frutti rossi maturi. In bocca è armonico e persistente. I suoi tannini vellutati donano al vino una grande eleganza. Gradazione alcolica 13,0% Vol. Temperatura di servizio 16-18°C Abbinamenti Ottimo con piatti importanti di carne nelle varie declinazioni: carne rossa alla griglia, cacciagione, cacciagione nobile, stufati e formaggi stagionati.