Con terreni di origine vulcanica e utilizzando basse rese, la vendemmia manuale durante la prima metà di ottobre assicura uve sane per la vinificazione tradizionale in cantina. Dopo la macerazione e la fermentazione, il vino invecchia in botti di rovere francese e sloveno per almeno 4 anni prima di affinare ulteriori 6 mesi in bottiglia.Di color rosso rubino tendente all’aranciato, presenta sentori di fiori e frutti rossi, dalla viola alla mora in confettura. Note speziate di cardamomo e pepe precedono un gusto armonico e avvolgente con tannini maturi e setosi. Grande struttura e un corpo vibrante, integrano rotondità e lunga persistenza.Perfetto per accompagnare carni rosse, brasati, polenta con funghi, cacciagione e formaggi stagionati.
16908
Scheda tecnica
Vitigno | Nebbiolo |
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Formato | 1500 ml |
Gradazione alcolica | 14.0% |
Regione | Piemonte |
Denominazione | Gattinara |
Annata | 2017 |
Disciplinare | D.O.C.G. |