L'uva raccolta a mano arriva in cantina in piccoli contenitori.
Pigiata, diraspata e raffreddata fino ad una temperatura di 18°.
La fermentazione segue i suoi lenti ritmi dettati dal freddo.
Viene poi affinato in botti per valorizzarne i profumi e la corposità .
Profumo pulito di rosa, aromi intensi di ciliegia, supportati da tannini naturalmente morbidi.
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Scheda tecnica
| Vitigno | Negroamaro |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Puglia |
| Denominazione | Puglia |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | I.G.T. |
