Evoluzione Primitivo Puglia IGT 2021 - Feudo Badalà

Prodotto nell’area di Castel del Monte, nella Puglia collinare del nord barese. Dopo la lavorazione in rosso tradizionale, il vino viene fatto invecchiare per 8 mesi in vasche di cemento e ulteriori 12 mesi in botti francesi. Rosso con sfumature violacee, complesso nei profumi con sentori speziati, cacao, caffè, liquirizia e frutti a bacca rossa. Dal tannino elegante, morbido e vellutato al palato. Persistente con retrogusto di spezie. Ottimo con carni rosse, formaggi stagionati e come vino da meditazione.