Dolium Bonarda Dell’ Oltrepò Pavese DOC 2022 - Cantina di Casteggio

UVAGGIO Croatina, Barbera, Uva Rara. ANNATA 2022. VINIFICAZIONE A seguito della diraspatura dell’uva si procede con una macerazione in vasche in acciaio per 6/8 giorni. Il vino ottenuto presenta un residuo di zuccheri necessario per la rifermentazione in autoclave che gli conferirà la fragranza e il tipico carattere pétillant. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Rosso rubino vivo. Note di frutti rossi freschi, tra i uali fragoline di bosco e mirtilli. Gusto pieno, morbido e persuasivo. CARATTERISTICHE Gradazione alcolica: 13,0% vol. Temperatura di servizio: 14-16 °C. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Adatto all’abbinamento con salumi, ragù, zuppe e formaggi. Si conigura come vino versatile adatto alla convivialità. ALLERGENI Contiene soliti