Vini Rossi Taurasi Riserva DOCG Della Società 2015 magnum - Joaquin 273,00 €

Taurasi Riserva DOCG Della Società 2015 magnum - Joaquin

333,06 €

Tasse incluse

Questo vino rosso Taurasi Riserva DOCG Della Società è il risultato della passione e dell'orgoglio per la terra dei vignaioli dell'Irpinia. Raffaele Pagano con la sua Cantina Joaquin, fondata nel 1996, è uno di loro: enologo e viticoltore esperto, sempre fuori dagli schemi. I suoi vini hanno una storia produttiva particolare, scandita dalle annate e dai millesimi. Il Taurasi Riserva DOCG Della Società arriva dai terreni ad alta vocazione vinicola dell'irpinia, collinari e di natura vulcanica che danno al vino una fresca nota minerale. Fatto con vitigni storici Aglianico Taurasi di Avellino, solo poche bottiglie prodotte per un vino prezioso, da riservare alle occasioni speciali. La vinificazione avviene con metodi naturali, solo acini di prima qualità lasciati fermentare a lungo con lieviti autoctoni. Questo vino rosso invecchia in botti di legno d'acacia per due anni e finisce di affinare in bottiglie di vetro per un altro anno.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

TIPOLOGIATaurasi DOCG

ZONA PRODUTTIVAPaternopoli ( Avellino )

VITIGNOAglianico 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOVulcanico

VINIFICAZIONEÈ ottenuto da uve aglianico vinificate in purezza, lasciate fermentare con i soli lieviti autoctoni e con una macerazione sulle bucce di 25 giorni.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOA spalliera

COLORERosso rubino intenso e impenetrabile.

PROFUMOProfumi evoluti di terra bagnata, bosco, legno, tabacco con trame ferrose e animali, spinte e fluttuanti.

ABBINAMENTISecondi di carne rossa, selvaggina.

SAPORECorposo, denso e nobile, con tannini fitti e incisivi sostenuti da una freschezza di fondo.

NOTEIl Della Società Taurasi Riserva è un rosso di spessore le cui uve, raccolte a mano verso gli inizi di novembre, vengono pigiadiraspate e fatte fermentare spontaneamente, utilizzando solo lieviti indigeni, in contenitori di acciaio termoregolati con macerazione sulle bucce per circa 25 giorni. Il vino affina poi in botti di acacia da 225 litri per un periodo di 24/28 mesi e successivamente per circa un anno in bottiglia.

INVECCHIAMENTORiposa in botti di legno di rovere e acacia per almeno due anni e si completa con un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.

Dettagli del prodotto

MarcaJoaquin

Riferimento18380

Scheda tecnica