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Taurasi Riserva DOCG Della Società 2015 magnum - Joaquin
333,06 €
Bruttopreis
Dieser Rotwein Taurasi Riserva DOCG Della Società ist das Ergebnis der Leidenschaft und des Stolzes der Irpinia-Winzer für das Land. Raffaele Pagano mit seiner 1996 gegründeten Cantina Joaquin ist einer von ihnen: erfahrener Winzer und Winzer, immer über den Tellerrand hinaus. Seine Weine haben eine besondere Produktionsgeschichte, die von Jahrgängen und Jahrgängen geprägt ist. Der Taurasi Riserva DOCG von Della Società stammt aus den hügeligen und vulkanischen Böden Irpiniens, die dem Wein eine frische mineralische Note verleihen. Hergestellt aus historischen Rebstöcken des Aglianico Taurasi di Avellino. Es werden nur wenige Flaschen dieses kostbaren Weins produziert, der für besondere Anlässe reserviert werden soll. Die Weinbereitung erfolgt mit natürlichen Methoden, wobei nur Trauben von höchster Qualität lange mit einheimischen Hefen vergoren werden. Dieser Rotwein reift zwei Jahre in Fässern aus Akazienholz und reift ein weiteres Jahr in Glasflaschen.
TYP Taurasi DOCG
PRODUKTIONSGEBIET Paternopoli (Avellino)
SORTE Aglianico 100%
BODENART Vulkanisch
VINIFIKATION Er wird aus Aglianico-Trauben gewonnen, die in Reinheit vinifiziert, nur mit einheimischen Hefen und mit einer Mazeration auf den Schalen für 25 Tage fermentiert werden.
AUSBILDUNGSSYSTEM Spalier
FARBE Intensives und undurchdringliches Rubinrot.
PARFÜM Entwickelte Düfte von feuchter Erde, Holz, Holz, Tabak mit Eisen- und Tiertexturen, Schub und Schwankungen.
PASST ZU Hauptgerichten aus rotem Fleisch, Wild.
GESCHMACK Vollmundig, dicht und edel, mit dichten und prägnanten Tanninen, unterstützt von einer zugrunde liegenden Frische.
ANMERKUNGEN Della Società Taurasi Riserva ist ein kräftiger Rotwein, dessen Trauben, die Anfang November von Hand geerntet werden, zerkleinert und entrappt und spontan vergoren werden, wobei nur einheimische Hefen in thermoregulierten Stahlbehältern mit Mazeration auf den Schalen für etwa 25 Tage verwendet werden. Anschließend reift der Wein 24/28 Monate in 225-Liter-Akazienfässern und anschließend etwa ein Jahr in der Flasche.
REIFUNG Er ruht mindestens zwei Jahre in Eichen- und Akazienfässern und wird mit einem weiteren Jahr Reifung in der Flasche abgeschlossen.
18380
Technische Daten
| Rebsorte | Aglianico |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Format | 750 ml |
| Region | Campania |
| Jahrgang | 2015 |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |