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Lui' Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo Docg Bio 2019 - Terraviva
20,74 €
Tasse incluse
La raccolta avviene manualmente, le uve vengano selezionate in piccole cassette per conservare integri i grappoli. Le stesse in cantina vengono lavorate senza l’aggiunta di alcuna sostanza prima dell’imbottigliamento riposa per 12 mesi in vasche di acciaio Gradazione alcolica: 13.5%
Uvaggio: Montepulciano 100% biologico Epoca di Raccolta: Seconda decade di Ottobre. Raccolta: La raccolta viene fatta manualmente ed il conferimento avviene in cassette Pigiatura: La pigiatura non è molto energica per rispettare l'integrità degli acini. Vinificazione Macerazione in vinificatori d'acciaio di piccole dimensioni per una durata almeno 14-16 giorni con rimontaggi manuali del mosto. Fermentazione La fermentazione alcolica effettuata con lieviti indigeni avviene ad una temperatura di 28°C. Maturazione Riposa 18 mesi in barrique usata francese oppure in botte da 2000 litri per ol 50% in vasche d'acciaio. 6 mesi in bottiglie.
18631
Scheda tecnica
| Vitigno | Montepulciano |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 14.0% |
| Regione | Abruzzo |
| Denominazione | Montepulciano d'Abruzzo |
| Annata | 2019 |
| Disciplinare | D.O.C.G. |