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Lui' Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo Docg Bio 2019 - Terraviva
20,74 €
Tasse incluse
La raccolta avviene manualmente, le uve vengano selezionate in piccole cassette per conservare integri i grappoli. Le stesse in cantina vengono lavorate senza l’aggiunta di alcuna sostanza
prima dell’imbottigliamento riposa per 12 mesi in vasche di acciaio
Gradazione alcolica: 13.5%
Uvaggio: Montepulciano 100% biologico
Epoca di Raccolta: Seconda decade di Ottobre.
Raccolta: La raccolta viene fatta manualmente ed il conferimento avviene in cassette
Pigiatura: La pigiatura non è molto energica per rispettare l'integrità degli acini.
Vinificazione
Macerazione in vinificatori d'acciaio di piccole dimensioni per una durata almeno 14-16 giorni con rimontaggi manuali del mosto.
Fermentazione
La fermentazione alcolica effettuata con lieviti indigeni avviene ad una temperatura di 28°C.
Maturazione
Riposa 18 mesi in barrique usata francese oppure in botte da 2000 litri per ol 50% in vasche d'acciaio.
6 mesi in bottiglie.
18631
Scheda tecnica
| Vitigno | Montepulciano |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14.0% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Abruzzo |
| Denominazione | Montepulciano d'Abruzzo |
| Annata | 2019 |
| Disciplinare | D.O.C.G. |