Taurasi DOCG Vigna Macchia dei Goti 2000 - Antonio Caggiano

Uvaggio Aglianico di Taurasi (100%) Zona di produzione Terreni siti nel comune di Taurasi alla contrada Macchia dei Goti Esposizione ed Altimetria Terreni collinari a 350 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest Tipologia di Terreno Argilloso calcareo Sistema di allevamento Cordone speronato Densità dell’impianto 5500 viti per ettaro Resa per ettaro al rapporto in uva 55 ql./ettaro con kg. 1 per pianta Epoca di vendemmia Fine ottobre-inizio novembre, raccolta manuale Tipo di vinificazione Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la trasformazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese Troncai, Center e Vosges per un periodo di 12-18 mesi