Chianti Classico Riserva Le Baroncole 2001 - San Giusto a Rentennano

43,92 €
Tasse incluse
Prodotto da uve rigorosamente selezionate di Sangiovese (97%) e Canaiolo (3%). La fermentazione e macerazione viene condotta in vasche di cemento e acciaio per circa 18/20 giorni. In seguito il vino viene maturato in botti e fusti di rovere francese, per un tempo che varia, secondo le caratteristiche del vino, da i 16 e i 20 mesi. Dopo l'imbottigliamento, segue l'affinamento in vetro per circa 6 mesi. E' un vino da invecchiamento che ben esprime le potenzialità dei terreni di San Giusto a Rentennano.

Descrizione
Forte gelata primaverile causò danni ai germogli. Estate molto calda: la corretta maturazione fenolica riprese i primi di Settembre. Ridotto il carico di uva per pianta(vendemmia verde) del 30% rispetto al carico spontaneo. Vino alcolico ma di buona beva e freschezza. Periodo di consumo consigliato 2006-2012. Temperatura di servizio 17°C. Vino non filtrato- possibilità di modesto deposito
Dettagli del prodotto
19812

Scheda tecnica

VitignoSangiovese
Formato750 ml
Gradazione alcolica14.0%
DenominazioneChianti Classico
DisciplinareD.O.C.G.

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