Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Jeroboam - La Veneranda
Vino dal colore rubino intenso con sfumature che volgono verso il granato. Al naso si apre con i caratteristici sentori del vitigno fragoline di bosco e lampone, fragola e ciliege marasca, con un finale di spezie dolci: vaniglia, foglia di tabacco dolce da pipa e caffè. In bocca lo troviamo secco la tannicità tipica del Sagrantino è modulata dalla freschezza e dalla buona alcolicità che ne fanno un vino di buona struttura. Disponibile in diversi formati (da 0,75 fino a 5 litri) ed in confezioni speciali (min. due bottiglie) o da confezionare per originali idee regalo o indimenticabili ricordi.
| VITIGNI: | 100% Sagrantino |
| ZONA DI PRODUZIONE: | Montefalco |
| TERRENO: | Terreni di origine sedimentaria, debolmente argillosi con presenza di ghiaie e di calcare |
| ALTITUDINE: | 300 m.s.l |
| ESPOSIZIONE: | Sud Est |
| SESTI D’IMPIANTO: | 3.000 piante/ha |
| FORMA DI ALLEVAMENTO: | Cordone speronato |
| RESA PER ETTARO: | 50 q/ha |
| VENDEMMIA: | Manuale, metà ottobre inizio novembre |
| VINIFICAZIONE: | Tradizionale, in acciaio, contatto con le bucce per 15/20 giorni a temperatura controllata a 20/25 °C, con rimontaggi giornalieri |
| INVECCHIAMENTO ED AFFINAMENTO: | In botti di rovere per 36 mesi – In bottiglia 4 mesi |
| LONGEVITA’: | 15 – 20 anni |
| COLORE: | Rosso rubino intenso con sfumature che tendono al granato |
| PROFUMO: | Sentori di frutti rossi, ciliegia marasca, fragolina di bosco e lampone finale balsamico di spezie dolci: vaniglia, foglia di tabacco dolce da pipa, caffè |
| SAPORE: | Buona struttura e potenza alcolica, fresco e sapido trama tannica non prepotente e modulata dalla freschezza |
| GRADAZIONE ALCOLICA: | 16,0 % |
| DEGUSTAZIONE: | Temperatura 18-20 °C |
| ABBINAMENTI: | Vino da abbinare a formaggi stagionati, primi conditi con sughi di carne. Può accompagnare piatti di carne ben strutturati o gli arrosti. Vino da osare con i piatti moderni della nuova cucina di tendenza. |
Scheda tecnica
| Vitigno | Sagrantino |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 16.0% |
| Formato | 3000 ml |
| Regione Italiana | Umbria |
| Denominazione | Montefalco Rosso |
| Annata | 2019 |
| Disciplinare | D.O.C.G. |
