Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 – Quintarelli
99,90 €
Tasse incluse
Grande vino della Valpolicella, prodotto da una delle aziende più rappresentative. Ottenuto per metà da uve fatte appassire in cassetta per un paio di mesi e per metà da uve “fresche”. E' un vino dotato di grande capacità di invecchiamento, che trascorre sei anni in botti grandi di rovere di Slavonia per raggiungere la sua completa maturazione, prima di essere imbottigliato. Se vuoi avere in cantina un vino rosso di grande prestigio e rarità, sei di fronte alla scelta giusta!
Regione | Veneto |
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Formato | 0,75 LT |
Gradazione | 15,00% |
Temperatura Servizio | 16-18 gradi |
Tempo Conservazione | Fino a 25 anni |
Vinificazione | Le uve che compongono questo vino sono per il 50% appassite in cassetta per circa due mesi, e per l'altra metà uve fresche. Fermentazione spontanea per circa una settimana con lieviti indigeni, affinamento per 6 anni in botti di rovere di Slavonia. |
Uvaggio | Corvina, Corvinone, Rondinella e piccola parte di altre uve |
Abbinamento | Grande vino per piatti di grande qualità: primi e secondi a base di carne, selvaggina, formaggi stagionati ed erborinati. |
16978
Scheda tecnica
Vitigno | Corvina Molinara Rondinella |
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Formato | 750 ml |
Gradazione alcolica | 15.0% |
Regione | Veneto |
Denominazione | Valpolicella Classico Superiore |
Annata | 2017 |
Disciplinare | D.O.C. |