FLORA Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC 2022 - Girlan

Annata Microzona Uve Come servirlo (°C) Resa (hl/ha) Contenuto alcolico Acidità totale (g/l) Zuccheri residui (g/l) Invecchiamento (anni) Area di produzione Le uve per questo vino provengono dalle nostre 3 sottozone di Pinot Noir: Girlan, Mazon e Pinzon. I vigneti acuratamente selezionati sono particolarmente adatti per le loro caratteristiche microclimatiche. I vigneti sono situati a unaltitudine compresa tra i 380 e 530 metri s.l.m. e provengono, da un lato, da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica e, dallaltro, da terreni calcarei argillosi esposti ad ovest. Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli continentori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene riempito per gravità in tini di acciaio per la fermentazione alcolica (20-22 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta, il vino affina per 12 mesi in barrique (70%) e piccole botti di legno da 12 hl. (30%). Il vino fa un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Note sensoriali e suggerimenti Colore rosso rubino. Caratterizzato da aromi freschi di frutti di bosco e amarena. Il vino si presenta elegante e fruttato. Tannino molto vellutato e delicato con un finale di lunga durata. So abbina molto bene con le carni bianche, gli arrosti, ma anche con il pesce alla griglia. FLORA Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC 2022 Girlan, Pinzon, Mazon Pinot Noir 10 - 12 °C 46 15 % vol. 5,89 0,3 10 anni