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Apertura Pinot Nero Piemonte DOC 2020 - Colombo
16,96 €
Tasse incluse
Vino definito "femminile", caldo e armonioso, nasce da una lavorazione in purezza di uve Pinot Nero provenienti da vigneti collinari posti tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare. Una volta giunte in cantina, le uve vengono sottoposte a fermentazione alcolica in acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica, in questo caso svolta in legno.
DENOMINAZIONE
Pinot Nero
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2018
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Alta Langa
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica in acciaio inox a 23°-25° gradi. Fermentazione malolattica completamente svolta in legno.
AFFINAMENTO
15/18 mesi, tonneaux e botti grandi ,poi in bottiglia per minimo 6 mesi
VITIGNO/I:
100% Pinot nero
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud-ovest
ALTITUDINE
250-400 m.s.l.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
10/15 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo-marnoso
EPOCA DI VENDEMMIA
agosto
ETTARI VITATI
3
RESA PER ETTARO
60 quintali
Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 13.5% |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Regione | Piemonte |
| Denominazione | Apertura Pinot Nero Piemonte |
| Annata | 2020 |
| Disciplinare | D.O.C. |
| Vitigno | Pinot Nero |