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Maxima Pinot Nero Piemonte DOC 2020 - Colombo
18,06 €
Tasse incluse
Maxima è la Riserva, prodotta solo nelle annate migliori, da Colombo. Il nome, di derivazione latina, fa riferimento all’antichità , quando già si annotava l’interesse dell’Impero romano per la finezza delle uve provenienti da Bubbio.
TipologiaVino rosso fermo
ProvenienzaPiemonte
Uve100%Pinto Nero
SensazioniColore: rosso rubino intenso. Profumo: bouquet molto elegante, complesso e intenso, con la nota di ribes, immediata e ben percettibile, si accompagna a quelle di amarena, alle tipiche note di frutti rossi freschi e un floreale di violetta. Sapore: in bocca sprigiona tutta la sua eleganza, molto strutturato, con tannino fine e ben levigato, avvolgente m ben deciso. Si scopre ancora una equilibrata mineralità e una piacevole freschezza finale. Mostra una grande complessità ancora in itinere per questo Pinot Nero da lungo invecchiamento.
VinificazioneSistema di vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce per 4-5 giorni. Fermentazione alcolica: in acciaio inox a 20°-22°C. Fermentazione malolattica: completamente svolta in legno. Affinamento: 15 - 18 mesi, tonneaux e botti grandi, poi in bottiglia per minimo 15 mesi.
Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 13.5% |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Regione | Piemonte |
| Denominazione | Maxima Pinot Nero Piemonte |
| Annata | 2020 |
| Disciplinare | D.O.C. |
| Vitigno | Pinot Nero |