Maxima Pinot Nero Piemonte DOC 2020 - Colombo

TipologiaVino rosso fermo ProvenienzaPiemonte Uve100%Pinto Nero SensazioniColore: rosso rubino intenso. Profumo: bouquet molto elegante, complesso e intenso, con la nota di ribes, immediata e ben percettibile, si accompagna a quelle di amarena, alle tipiche note di frutti rossi freschi e un floreale di violetta. Sapore: in bocca sprigiona tutta la sua eleganza, molto strutturato, con tannino fine e ben levigato, avvolgente m ben deciso. Si scopre ancora una equilibrata mineralità e una piacevole freschezza finale. Mostra una grande complessità ancora in itinere per questo Pinot Nero da lungo invecchiamento. VinificazioneSistema di vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce per 4-5 giorni. Fermentazione alcolica: in acciaio inox a 20°-22°C. Fermentazione malolattica: completamente svolta in legno. Affinamento: 15 - 18 mesi, tonneaux e botti grandi, poi in bottiglia per minimo 15 mesi.