Quattrocento 4CENTO CUORI Primitivo Di Manduria DOC 2017 - Cinquesegni Art Winery - Fantini Farnese

Vitigni: Primitivo di Manduria Colore: Rosso Area di produzione: Manduria e Sava, Puglia Vinificazione: Macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con rimontaggi periodici. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in botti di rovere francese e americano per i successivi 6-8 mesi. Caratteristiche sensoriali: Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, complesso, fruttato con note di frutti rossi (ciliegia e mora). La struttura è notevole e morbida, calda e abbastanza tannica, di grande persistenza. A tavola: Ottimo con primi piatti strutturati e agnello, con selvaggina e sughi e formaggi a pasta dura. Temperatura di servizio: 16-18 °C Gradazione alcolica: 14%vol