Terebinto Menfi DOC 2022 - Planeta
12,81 €
Tasse incluse
Il terebinto è un arbusto dalle fronde lucenti, da sempre legato alla Sicilia e al paesaggio Mediterraneo, da occidente a oriente.
Terebinto Planeta è un Grillo in purezza aromatico e intenso al naso con note di pompelmo rosa equilibrato e complesso al palato.
VIGNETO: Gurra.
VARIETÀ: Grillo.
TIPO DI SUOLO: calcareo e molto argilloso.
ALTIMETRIA: 75 m s.l.m.
RESA PER ETTARO: 70 q.li.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5000 piante per ettaro.
EPOCA DI VENDEMMIA: 3 settembre.
VINIFICAZIONE: dopo diraspapigiatura e pressatura soffice, il mosto decanta a bassa temperatura e fermenta a 15°C a fine fermentazione affina sulle fecce fini per circa 4 mesi in vasca di acciaio dove un bâtonneur tiene le fecce in sospensione.
EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: gennaio.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
ACIDITÀ TOTALE: 5,70 gr/l. PH: 3,36.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da bere subito o da invecchiare sino a 4-5 anni.
FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 l.
NOTE ORGANOLETTICHE: Varietà siciliana spiccatamente aromatica, con profumi di melone bianco, nespole, albicocche, ananas, cera d’api. Colore giallo paglierino: fresco e vibrante nonostante una discreta presenza alcolica.
ABBINAMENTO: Crudità di mare, pasta con i ricci, fritture di verdure e di pesce. Bene anche con formaggi a pasta bianca e con verdure in pinzimonio.
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Scheda tecnica
Formato | 750 ml |
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Gradazione alcolica | 13.5% |
Regione | Sicilia |
Denominazione | Sicilia Menfi |
Annata | 2022 |