Terebinto Menfi DOC 2022 - Planeta

12,81 €
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Il terebinto è un arbusto dalle fronde lucenti, da sempre legato alla Sicilia e al paesaggio Mediterraneo, da occidente a oriente. 
Terebinto Planeta è un Grillo in purezza aromatico e intenso al naso con note di pompelmo rosa equilibrato e complesso al palato.

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ESAURITO
Descrizione

VIGNETO: Gurra.

VARIETÀ: Grillo.

TIPO DI SUOLO: calcareo e molto argilloso.

ALTIMETRIA: 75 m s.l.m.

RESA PER ETTARO: 70 q.li.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 5000 piante per ettaro.

EPOCA DI VENDEMMIA: 3 settembre.

VINIFICAZIONE: dopo diraspapigiatura e pressatura soffice, il mosto decanta a bassa temperatura e fermenta a 15°C a fine fermentazione affina sulle fecce fini per circa 4 mesi in vasca di acciaio dove un bâtonneur tiene le fecce in sospensione.

EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: gennaio.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

ACIDITÀ TOTALE: 5,70 gr/l. PH: 3,36.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da bere subito o da invecchiare sino a 4-5 anni.

FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 l.

NOTE ORGANOLETTICHE: Varietà siciliana spiccatamente aromatica, con profumi di melone bianco, nespole, albicocche, ananas, cera d’api. Colore giallo paglierino: fresco e vibrante nonostante una discreta presenza alcolica.

ABBINAMENTO: Crudità di mare, pasta con i ricci, fritture di verdure e di pesce. Bene anche con formaggi a pasta bianca e con verdure in pinzimonio.

Dettagli del prodotto
Planeta
2552

Scheda tecnica

Formato750 ml
Gradazione alcolica13.5%
RegioneSicilia
DenominazioneSicilia Menfi
Annata2022

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