Terebinto Menfi DOC 2019 - Planeta

11,30 €
Tasse incluse
Il terebinto è un arbusto dalle fronde lucenti, da sempre legato alla Sicilia e al paesaggio Mediterraneo, da occidente a oriente. Terebinto Planeta è un Grillo in purezza aromatico e intenso al naso con note di pompelmo rosa equilibrato e complesso al palato.

ESAURITO
Descrizione

VIGNETO: Gurra. VARIETÀ: Grillo. TIPO DI SUOLO: calcareo e molto argilloso. ALTIMETRIA: 75 m s.l.m. RESA PER ETTARO: 70 q.li. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot. DENSITÀ DI IMPIANTO: 5000 piante per ettaro. EPOCA DI VENDEMMIA: 3 settembre. VINIFICAZIONE: dopo diraspapigiatura e pressatura soffice, il mosto decanta a bassa temperatura e fermenta a 15°C a fine fermentazione affina sulle fecce fini per circa 4 mesi in vasca di acciaio dove un bâtonneur tiene le fecce in sospensione. EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: gennaio. GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol. ACIDITÀ TOTALE: 5,70 gr/l. PH: 3,36. CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da bere subito o da invecchiare sino a 4-5 anni. FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 l. NOTE ORGANOLETTICHE: Varietà siciliana spiccatamente aromatica, con profumi di melone bianco, nespole, albicocche, ananas, cera d’api. Colore giallo paglierino: fresco e vibrante nonostante una discreta presenza alcolica. ABBINAMENTO: Crudità di mare, pasta con i ricci, fritture di verdure e di pesce. Bene anche con formaggi a pasta bianca e con verdure in pinzimonio.

Dettagli del prodotto
Planeta
2552

Scheda tecnica

Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegioneSicilia
DenominazioneSicilia Menfi
Annata2019

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