ZOLLA Primitivo - Merlot Puglia IGP 2020 - Vigneti del Salento - Fantini Farnese

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Area di Produzione: Salento, Puglia. Vitigno e Vinificazione: Primitivo 50%, Merlot 50%. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 6-8 mesi. Colore e Abbinamento: Rosso, ottimo con primi piatti robusti.

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Descrizione

Vitigni: Primitivo 50% e Merlot 50%. Colore: Rosso Capacità: 750 ml Area di Produzione: Salento, Puglia. Vinificazione: Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con periodici rimontaggi a pioggia. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 6-8 mesi. Caratteristiche Sensoriali: Colore rosso rubino molto intenso, profumo ricco di frutta rossa matura, ciliegie, frutti di bosco, con note di cannella. Di struttura notevole, ricco di tannini vellutati, persistente con un gradevole fin di bocca. Abbinamenti: Ottimo con primi piatti robusti, carni rosse e cacciagione, buono con formaggi stagionati. Temperatura: 16-18°C Gradazione alcolica: 13,50%

Dettagli del prodotto
3327

Scheda tecnica

VitignoPrimitivo
Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegionePuglia
DenominazioneSalento
Annata2020
DisciplinareI.G.P.

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