Vini Rossi Retrò Montepulciano D'Abruzzo DOP 2018 - Biagi 8,61 €

ESAURITO

Retrò Montepulciano D'Abruzzo DOP 2018 - Biagi

10,50 €

Tasse incluse

Il vino dal colore rosso rubino intenso, all’olfatto vinoso e gradevole, si rileva sentore di frutta a bacca rossa. Sapore asciutto, morbido, sapido, giustamente tannico. Si abbina a primi importanti, carni rosse e formaggi stagionati. Servire a temperatura 18-20 gradi 13,5% VOL

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Abbinamenti: Minestroni e zuppe, primi piatti in salsa rossa, arrosti di carne.
Acidità totale: 5,50.
Affinamento: Al fine di privilegiare il carattere fruttato, il vino matura per 6 mesi in barriques di 3° passaggio e poi in acciaio.
Altimetria: 150 metri s.l.m.
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Densità di impianto: 1.600 ceppi / ettaro.
Estratto secco: 26 g/l.
Età delle viti: 18 – 20 anni.
Fermentazione malolattica: Si.
Forma di allevamento: Pergola abruzzese.
Giacitura ed esposizione: Collinare, con vigneti esposti a Sud, Sud – Est.
Gradazione alcolica: 13,50 % vol.
Gusto: Corpo di buona intensità, dalla sensazione tannica piacevole ed integrata: finale di bocca equilibrato.
Macerazione e pressatura: La macerazione ha una durata di 15/20 giorni, durante i quali diversi rimontaggi assicurano l’omogeneità della massa ed una opportuna estrazione dei polifenoli e del colore.
Ph: 3,40.
Profumo: Profumo di frutta rossa, maturo ed intenso, accompagnato da delicate note speziate.
Resa per ettaro: 120 q.
Temperatura di fermentazione: 26°C.
Temperatura: 18° C.
Tipologia del terreno: Argilloso, tendenzialmente calcareo.
Ubicazione dei vigneti: Colonnella.
Uve: Montepulciano 100 %.
Vendemmia: Esclusivamente manuale, intorno alla metà di Ottobre.
Zuccheri residui: 4 gr/l.