Diamante nero Pinot nero IGP Terre dell'Aquila 2018 - Castelsimoni

Classificazione:Pinot nero IGP Terre dell'Aquila Vendemmia: 1° decade di Settembre Produzione: 2122 bottiglie Colore: Rosso rubino chiaro Affinamento: 12 mesi in botti di rovere e almeno 18 mesi in bottiglia. Non filtrato Profumo: Intenso, complesso, amarena, mora, ribes, pepe nero, noce moscata e fine ricordo vanigliato Gusto: Secco, minerale, sapido, sentori balsamici e di ciliegie sciroppate. Raffinato, elegante e fine Analisi Alcool: 13,0°C | Acidità totale: 5,60 g/l | Solforosa Totale: 60 mg/l Abbinamenti consigliati: Formaggi, insaccati, primi piatti, roastbeef. Frutti di mare