MKP Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. 2018 - Monti

Uve: Montepulciano Prima vendemmia: 2017 Elevazione vigneti: 250 m s.l.m. Esposizione vigneti: Ovest Composizione suolo: Calcareo sabbioso Anno di impianto: 2011 Sistema di allevamento: Spalliera – Guyot Periodo vendemmia: Ottobre

VINIFICAZIONE

Pressa: Vaslin Contenitore per fermentazione: Acciaio Temperatura fermentazione: Controllata Fermentazione e macerazione: 15 - 18 giorni Estrazione dalle bucce: Rimontaggi e follature Fermentazione malolattica: Si

MATURAZIONE

Controllo invecchiamento: Botti di cemento vetrificato Invecchiamento pre-imbottigliamento: 6 mesi Affinamento in bottiglia: 3 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Un colore rosso rubino intenso. Al naso intenso e persistente di frutti rossi e mirtillo. Al palato vivace, pieno e con tannini decisi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Carni rosse ma si esalta con arrosticini o lepre in salmì. Servire a 18 °C.

Temperatura di servizio: 18°C avendo cura di aprire la bottiglia un’ora prima