MKP Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. 2018 - Monti

Trauben : Montepulciano Erste Ernte : 2017 Höhe des Weinbergs : 250 m über dem Meeresspiegel Ausrichtung des Weinbergs : Westen Bodenzusammensetzung : Sandiger Kalkstein Pflanzjahr : 2011 Erziehungssystem : Spalier - Guyot Erntezeit : Oktober

WEINBEREITUNG

Presse : Vaslin Gärbehälter : Stahl Gärtemperatur : Kontrolliert Gärung und Mazeration : 15 - 18 Tage Schalenextraktion : Umpumpen und Stempeln Malolaktische Gärung : Ja

REIFUNG

Reifungskontrolle : Fässer aus verglastem Zement Reifung vor der Abfüllung : 6 Monate Reifung in der Flasche : 3 Monate

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Eine intensive rubinrote Farbe. Intensive und anhaltende Nase von roten Früchten und Heidelbeeren. Am Gaumen lebendig, voll und mit kräftigen Tanninen.

EMPFOHLENE KOMBINATIONEN

Rotes Fleisch, wird aber mit Kebabs oder Hasenknödeln verfeinert. Bei 18°C servieren.

Serviertemperatur : 18 ° C. Achten Sie darauf, die Flasche eine Stunde vorher zu öffnen