Faset Barbaresco DOCG 2018 - Michele Chiarlo

DENOMINAZIONE:Barbaresco DOCG VITIGNO:Nebbiolo COMUNE:Barbaresco ESTENSIONE VIGNETO:1 Ha SUOLO:Il terreno è bianco-grigiastro di tipo calcareo-marnoso intervallato da fasce con venature sabbiose, ricco di minerali fra i quali predominano magnesio e manganese ESPOSIZIONE VIGNE:Sulla parte sommitale della collina in esposizione sud-ovest ALTITUDINE VIGNE:210 - 270 m s.l.m. VENDEMMIA:Manuale AFFINAMENTO:Minimo 2 anni, matura 18 mesi in botte grande prima dell'affinamento in bottiglia COLORE:Granato dai riflessi brillanti PROFUMO:Ampio ed aristocratico, note di petali di rosa appassita, piccoli frutti rossi ed un’elegante nota minerale amalgamata a spezie finissime GUSTO:Di grande struttura, avvolgente ed elegante, mineralità spiccata con trama fitta di tannini finissimi TEMPERATURA DI SERVIZIO:18°C ABBINAMENTI:Lepre alle bacche di ginepro, faraona arrosto, agnolotti al sugo di arrosto, formaggi di buona stagionatura