Sipario Montepulciano D'Abruzzo DOC 2020 - Cantine De Luca

SIPARIO Categoria rosso Produttore Azienda Agricola F.lli De Luca Denominazione Montepulciano d’Abruzzo Doc Uve Montepulciano d’Abruzzo Terreno argilloso, mediamente calcareo, sub-alcalino Clima mediterraneo, caratterizzato da forti escursioni termiche dovute alle brezze di monte, provenienti dal vicino massiccio della Maiella. Alcool 13,00% Zona di Produzione 5.5 gr/L Produttore le uve vengono selezionate da vigneti siti in provincia di Chieti, scelti per le loro peculiari caratteristiche pedoclimatiche e di esposizione, favorevoli ad una maturazione ideale. I vigneti da cui viene prodotto questo vino hanno un’età media intorno ai 15 anni. Vinificazione le uve, trasportate in cantina per essere diraspate e pigiate, vengono qui addizionate di lieviti selezionati. La macerazione a temperatura controllata si protrae per 15 giorni, al termine dei quali avviene la pressatura soffice. Dopo una breve decantazione naturale, il vino sosta in vasi d’acciaio per 150 giorni, per essere infine imbottigliato. Caratteristiche del Vino di colore rosso vivo, dalle sfumature violacee, esprime da subito un sentore di ciliegia marasca e frutta matura. Al gusto mantiene la freschezza suggerita all’olfatto, sostenuta dalla potenza e dalla pienezza del tannino caratteristiche del vitigno. Abbinamenti Gastronomici Si abbina a primi piatti saporiti, arrosti di carne, formaggi e salumi stagionati.