Vini Rossi Carpino Merlot Garda DOC 2018 - Cantina Ricchi 21,95 €

Carpino Merlot Garda DOC 2018 - Cantina Ricchi

26,78 €

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Arte che elargisce emozioni… Potenza, vigore, eleganza, emblematico sunto di tutta la sua complessità.

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Di origine glaciale: morenico ghiaioso con presenza di calcare e argilla con substrato arieggiato e permeabile.
VITIGNI: Merlot 100%
ETÀ MEDIA DELLE VITI: Più di 20 anni
VENDEMMIA: Effettuata a mano, in cassette, tra l’ultima settimana di settembre e la prima di ottobre.
VINIFICAZIONE: Il talento di un vino che nasce dal rispetto e dall’accuratezza di un procedimento. Le uve poste direttamente in piccole cassettine vengono lasciate riposare brevemente prima della vinificazione. Dopo la pigiadiraspatura il mosto viene lasciato in macerazione per l’estrazione del colore e delle sostanze polifenoliche.
AFFINAMENTO: Dopo i travasi il vino viene lasciato in tonneau a cui segue un periodo in bottiglia, fondamentale per la maturazione.
TIPOLOGIA DI TAPPO: Sughero
APPUNTI DI DEGUSTAZIONE: Colore: Bel colore rubino scuro, che con l’invecchiamento tende a diventare granato lungo il bordo. Profumo: L’ampio bouquet evoca sensazioni di confettura, prugna e gradevoli note balsamiche. Sapore: Al palato è ampio e profondo, succoso e grondante di more, ciliegie e marmellata di prugne. In bocca i tannini sono corposi, ma vellutati e i sapori fruttati intensi creano una struttura a strati inframezzata da una piacevolezza che non dimenticherete tanto facilmente.
ABBINAMENTI: Ideale affiancato a piatti succulenti e saporiti e altrettanto strutturati: carni di lunga cottura, filetto, polenta con selvaggina formaggi stagionati formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C