Vini Rossi Carpino - Garda DOC 2016 - Cantina Ricchi 19,60 €

Carpino Merlot Garda DOC 2018 - Cantina Ricchi

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Kunst, die Emotionen verleiht… Kraft, Kraft, Eleganz, eine emblematische Zusammenfassung all ihrer Komplexität.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

EXPOSITION: Südwesten
ZUSAMMENSETZUNG DES BODENS: Glazialen Ursprungs: Kiesmoräne mit Kalk- und Tonvorkommen mit luftigem und durchlässigem Untergrund.
REBEN: 100 % Merlot
DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER REBEN: Mehr als 20 Jahre
ERNTE: Von Hand hergestellt, in Kisten, zwischen der letzten Septemberwoche und dem ersten Oktober.
WEINBEREITUNG: Das Talent eines Weins, das aus dem Respekt und der Genauigkeit eines Verfahrens entsteht. Die direkt in kleine Kisten gelegten Trauben werden vor der Weinbereitung kurz ruhen gelassen. Nach dem Quetschen und Entrappen wird der Most mazeriert, um Farbstoffe und polyphenolische Substanzen zu extrahieren.
ALTERN: Nach dem Dekantieren verbleibt der Wein im Tonneau, gefolgt von einer Zeit in der Flasche, die für die Reifung unerlässlich ist.
ART DER KAPPE: Kork
GESCHMACKSNOTEN: Farbe: Schöne dunkle rubinrote Farbe, die mit der Alterung dazu neigt, am Rand zu Granat zu werden. Bouquet: Das große Bouquet erinnert an Marmelade, Pflaume und angenehme balsamische Noten. Geschmack: Der Gaumen ist breit und tief, saftig und trieft von Brombeeren, Kirschen und Pflaumenmarmelade. Im Mund sind die Tannine vollmundig, aber samtig und die intensiven Fruchtaromen schaffen eine vielschichtige Struktur, durchsetzt mit einer Anmut, die Sie nicht so schnell vergessen werden.
PAARUNGEN: Ideal zu saftigen und schmackhaften und ebenso strukturierten Gerichten: lange gekochtes Fleisch, Filet, Polenta mit Wild, gereifter Käse, gereifter Käse.
BETRIEBSTEMPERATUR: 18 ° C