Dea Vulcano Etna Rosso DOC 2018 - Donnafugata

Resa per ettaro

45 - 65 q.li/ha

Vinificazione

Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni alla temperatura di 25° C. A

Affinamento

Affinamento per 14 mesi, in vasca di cemento e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Alcool e dati analitici

alcol: 13.02% acidità totale: 5.5 g/l pH: 3.52

Longevità

oltre 5 anni

Prima annata

2018