Three Dreamers Appassimento Rosso - Fantini Farnese

Three Dreamers, la nuova ammiraglia del gruppo. Sarà un nuovissimo rosso da uve Montepulciano dAbruzzo biologiche appassite, «in pratica abbiamo mutuato la tecnica produttiva dellAmarone». Storia travagliata ma con un happy end già scritto, quella di Three Dreamers: bottiglia vocata a farsi valere nel settore Horeca, doveva essere lanciata sul mercato già oltre due anni fa, opzione poi sconsigliata dal sopraggiungere dei lockdown. Ora è giunto il momento. Nel frattempo, è stata degustata in anteprima da molti esperti, lhanno trovata semplicemente eccellente, sarà infatti letichetta di punta del gruppo, il fiore allocchiello. Daltra parte, deriva da un sogno. Già, perché Three Dreamers è la storia stessa di Fantini. I tre sognatori in questione sono Valentino Sciotti, Filippo Baccalaro e Camillo De Iuliis, i tre soci (De Iuliis si è spento nel 2012) che oltre 27 anni fa hanno concepito linconcepibile, sognato quello che poteva apparire solo come un miraggio: ossia diventare produttori di vini di qualità, basandosi sul Sud Italia «e pur non avendo nessuno dei presupposti che si considerano solitamente indispensabili per unimpresa come questa», a iniziare dai terreni (Fantini nasce aggregando a sé, in una sorta di federazione, tanti piccolissimi produttori che rimangono proprietari dei loro filari, selezionati in aree vocate ma non sufficientemente valorizzate, e scegliendo i loro migliori vigneti, quelli più vecchi. Fornendo infine a questi custodi dei territori il miglior supporto tecnico ed enologico). Three Dreamers by Fantini dunque come vino deccellenza e come celebrazione di una straordinaria impresa italiana. Già la prima produzione che raggiungerà il mercato vendemmia 2020 prevede una bottiglia iconica, dal design completamente nuovo; letichetta riproduce una sorta di portale, con la toppa per la chiave; questultima tintinna appesa al collarino, come dire evocativamente: Usami per aprire la serratura ed entrare in questo sogno, il nostro sogno. Spiega Sciotti: Per noi questa è unaltra sfida. Abbiamo raggiunto risultati incredibili in questi anni. Non ci fermiamo. Three Dreamers sarà la massima espressione della nostra enologia.