Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - CONTE BRANDOLINI D'ADDA

TIPOLOGIAFriuli Grave DOC - " Refosco dal peduncolo rosso "

ZONA PRODUTTIVAFriuli Venezia Giulia D.O.C. Friuli Grave

VITIGNORefosco P.R. 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso- calcareo ben drenato

VINIFICAZIONEVendemmia separata dei due vigneti aziendali per avere il corretto grado di maturazione dell’uva nella terza settimana di settembre. Fermentazione alcolica ad una temperatura di 26-28 gradi per 8 giorni. Svinatura e fermentazione malolattica a seguire indotta naturalmente a temperatura controllata in vasche di cemento

COLORERosso granato intenso con nota violacea

PROFUMOAll’esame olfattivo spiccano fragranze di more selvatiche, amarena e piccoli frutti di bosco.

ABBINAMENTIVino da tutto pasto, il Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso DOC accompagna bene le preparazioni della cucina di terra. Ottimo con riso e salsiccia.

SAPOREBocca scalpitante, ritmata e dalla chiara forza tannica

NOTEIl refosco dal peduncolo rosso è un antico vitigno autoctono friulano, noto fin dal XVIII secolo e diffuso anche in Veneto. Regala uve con cui si ricavano ottimi vini, come questo Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso DOC. Fermenta a contatto con le bucce ed esegue un breve passaggio in legno. È intrigante e potente.