Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - CONTE BRANDOLINI D'ADDA

TYP Friuli Grave DOC - "Refosco dal peduncolo rosso"

PRODUKTIONSGEBIET Friaul Julisch Venetien DOC Friuli Grave

SORTE Refosco PR 100%

BODENART Gut durchlässig tonig-kalkhaltig

WEINBEREITUNG Getrennte Lese der beiden Betriebsweinberge, um den richtigen Reifegrad der Trauben in der dritten Septemberwoche zu erreichen. Alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 26-28 Grad für 8 Tage. Abstich und malolaktische Gärung folgen auf natürliche Weise bei kontrollierter Temperatur in Betontanks

FARBE Intensives Granatrot mit violetter Note

BOUQUET Bei der olfaktorischen Untersuchung fallen Düfte von wilden Brombeeren, Schwarzkirschen und kleinen Beeren auf.

PAARUNG Ein Wein für das ganze Essen, Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso DOC passt gut zu den Zubereitungen der Landküche. Hervorragend zu Reis und Wurst.

GESCHMACK Im Mund pulsierend, rhythmisch und mit einer klaren Tanninstärke

ANMERKUNGEN Refosco dal peduncolo rosso ist eine alte, einheimische Rebsorte aus dem Friaul, die seit dem 18. Jahrhundert bekannt und auch in Venetien weit verbreitet ist. Sie liefert Trauben, aus denen hervorragende Weine gewonnen werden, wie dieser Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso DOC. Es gärt in Kontakt mit den Schalen und führt eine kurze Passage in Holz durch. Es ist faszinierend und kraftvoll.