Rosso di Montalcino DOC 2022 - Ciacci Piccolomini

TIPOLOGIARosso Montalcino DOC

ZONA PRODUTTIVACastelnuovo dell'Abate Montalcino ( Siena )

VITIGNOSangiovese 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOLa composizione del terreno è di tipo galestroso di medio impasto di origine eocenica.

VINIFICAZIONEIn recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato.

COLORERosso rubino.

PROFUMOAmpiamente enfatizzato da profumi di frutta fresca a bacca rossa si completa con leggere note floreali e speziate.

ABBINAMENTIAdatto ad accompagnare zuppe toscane, primi piatti con sughi a base di carni rosse, salumi e formaggi di media stagionatura.

SAPORECaldo, abbastanza morbido, strutturato ed equilibrato con tannini piacevolmente pronunciati.

INVECCHIAMENTOIn botti di rovere di Slavonia da 7,5 a 20 hl.