Faive Rosé Brut - NINO FRANCO

TIPOLOGIAVino Spumante Rosé Brut

ZONA PRODUTTIVACartizze

VITIGNOMerlot 80% Cabernet Franc 20%

VINIFICAZIONEBreve contatto bucce-mosto a bassa temperatura per ottenere il colore. Prima fermentazione in vasche di acciaio e presa di spuma in autoclave

COLOREPetalo di Rosa

PROFUMOPiccoli frutti rossi con note minerali e floreali

ABBINAMENTICon salumi, piatti a base di carne e funghi, zuppe di pesce e di verdure. Eccezionale con la parmigiana e il vitello tonnato

SAPOREAl palato è gradevolmente fresco e secco con una polpa morbidamente tannica e una spuma persistente

NOTEIl nome di questo Spumante Rosé Brut, Faìve, sta a indicare, in dialetto veneziano, quelle piccole scintille e fiammelle rosse e dorate, che si sprigionano da un grande falò alzandosi verso il cielo e vengono trasportate dal vento con libertà e leggerezza. Ecco: mai figura retorica sarebbe stata più azzeccata per descrivere questo vino.