Spumante Quore Pienne Riserva 2016 - Letrari

Vino Spumante Trentodoc

L’AZIENDA

VITIGNO

100% Pinot Nero

AFFINAMENTO SUI LIEVITI

54 - 60 mesi

TEMPERATURA

6 / 8 °C

COLORE

Luminoso nel colore dorato.

PROFUMO

Il profilo aromatico è per certi versi turgido, con ricordi di susina, ma pure

mela cotogna, tè e una vaga reminiscenza di zenzero, oltre a note fragranti di

pan tostato e un richiamo alla liquirizia.

GUSTO

Coerente con il profumo, entra in bocca con immediata austerità vitale.

Struttura energica per un sorso fitto e convincente, freschezza agrumata dal

tocco salino e che risponde con un finale opulento nella sua graziosa

versatilità davvero vibrante.

ABBINAMENTI

È anzitutto un vino da gustare in purezza, per cogliere la sua autorevolezza e

una classe inconfondibile. S’abbina a pietanze dove nulla è ostentato e

concesso al superfluo. Piatti semplici, che lasciano spazio alla fantasia. Una

gamma variegata, dagli antipasti di pesce ai risotti con funghi di stagione, ma

anche con manicaretti a base di uova, senza tralasciare carni bianche e magari

formaggi d’alpeggio poco stagionati, pure qualche paté sapientemente

preparato.